Amaltheia Catering Menus

Το Amaltheia Catering, σας παρουσιάζει δύο προτεινόμενα menu για δεξίωση γάμου. Τα μενού BBQ και BUFFET είναι ενδεικτικά και η επιλογή των εδεσμάτων μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τις δικές σας επιθυμίες.
Για να ενημερωθείτε για την ποικιλία των προϊόντων μας τις τιμές και να συνθέστε το δικό σας μενού, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
[pk_divider]

MENU #1 BBQ (Barbecue)

To μενού ΒΒQ περιλαμβάνει:

1. Welcome Drink “Caribbean Bar” (Ποτό υποδοχής – καλωσορίσματος)
Στο χώρο υποδοχής θα προσφέρονται στους καλεσμένους τα παρακάτω ποτά καλωσορίσματος:
α. Mojito (ρούμι, δυόσμος, σιρόπι λευκής ζάχαρης & χυμός μήλου)
β. Pina Collada (ρούμι Captain Morgan , Malibu & κομμάτια ανανά)
γ. Tequila Sunrise (κίτρινη tequila mexico, χυμός πορτοκάλι & σιρόπι από ρόδι)
δ. Martini Apple (martini bianco, vodka, σιρόπι λευκής ζάχαρης & χυμός μήλου)

2. Περαστά Finger-Food
Προσφέρονται απο τους σερβιτόρους μας σε πιατέλες.
Μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ δύο mini-menu:
[pk_one_half]
Mini-Menu #1
α. Γωνία θαλασσινών sticks
β. Onion Rings με άνηθο
γ. Τηγανιτή αθερίνα
δ. Ταρτάκια γαρίδας με Chicago sauce
[/pk_one_half]
[pk_one_half_last]
Mini-Menu #2
α.Το περιβόλι της θάλασσας
β.Μπουκέτο από μύδια και χταπόδι με κρασί και σκόρδο
γ.Ροζέτες καπνιστού Σολομού με τυρί Φιλαδέλφεια
δ.Καλαμαράκι σχάρας με ελαιόλαδο και θυμάρι
[/pk_one_half_last]

Στο bar θα βρίσκονται dip’s με ψιλοκομμένα λαχανικά και sauce.

BOUFFE

Στο bouffe θα υπάρχουν:

1. Σαλάτες
Περιλαμβάνουν:
α. Iceberg με ρόδι, balsamico και μέλι
β. Σαλάτα με ξυνόχοντρο Ιωαννίνων, ρόκα, φέτα & sauce από μηλόξυδο
γ. Βραζιλιάνικη σαλάτα με κοτόπουλο, λαχανικά & sauce από μανταρίνι
δ. Σαλάτα με σπεκ Τορίνου, φυστίκι Αιγίνης & ντομάτα
ε. Σπανάκι με μυρωδικά και φρέσκα μανιτάρια

2. Stand γύρου χοιρινού / κοτόπουλου
Μπορείτε να επιλέξετε μία απο τις παρακάτω παρακάτω τρεις επιλογές:
α. Παραδοσιακός ελληνικός γύρος από χοιρινό
β. Γύρος κοτόπουλου με μπαχαρικά ανατολής
γ. Ντονέρ Αιγύπτου από φρέσκο κιμά και mix πικάντικων μυρωδικών
(συνοδεύονται από κομμένες πιτούλες σχάρας, ντομάτα και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι)

3. Stand BBQ (Barbecue)
Περιλαμβάνει:
α. Μπουκιές από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά
β. Φιλέτο κοτόπουλο με εστραγκόν και μουστάρδα
γ. Χοιρινό λουκάνικο Μάνης
δ. Φιλέτο χοιρινό με espresso και κάρδαμο

4. Carving Station
Μπορείτε να επιλέξετε μία απο τις παρακάτω τρείς επιλογές:
α. Γουρουνόπουλο γάλακτος γεμιστό
β. Καρέ αρνιού με δυόσμο και πορτοκάλι
γ. Μπούτι χοιρινό με ανανά και μαύρη ζάχαρη

5. Deep Fish Station
Περιλαμβάνει:
Σφυρίδα ποσέ σε κρούστα από μαύρο αλάτι και άνηθο

6. Pasta Station
Περιλαμβάνει:
α. Χυλοπίτες Τριπόλεως με σύγλινο Μάνης
β. Λαζάνια φούρνου με μοσχάρι και κουκουνάρια

7. Συνοδευτικές γαρνιτούρες
Περιλαμβάνουν:
α. Πατάτες rosti με κρεμμύδι ή παρμεζάνα
β. Ριζότο με ρικότα, φινόκιο και πεπεροτσίνο

8. Αρτοσκευάσματα
Περιλαμβάνουν:
Ποικιλία από αρτοσκευάσματα (μπαγκέτα λευκή και ολικής, μπριός λευκό και ολικής, πολύσπορο, κριτσίνια)

9. Επιδόρπιο
Περιλαμβάνει:
α. Γαμήλια τούρτα σε γεύση και σχέδιο επιλογής σας η οποία θα προσφέρεται με γαλλικό αφρώδη οίνο
β. Λουκουμάδες της ώρας με μέλι και κανέλλα
γ. Πανακότα με σιρόπι φράουλας
δ. Μους πορτοκάλι
ε. Παγωτό σε 3 γεύσεις με σιρόπι, αμύγδαλα και χωνάκια
ζ. Φρέσκα φρούτα εποχής σε παρουσίαση

10. Open Bar
Θα προσφέρονται σε απεριόριστη κατανάλωση ποικίλοι οίνοι όπως επίσης μπύρες, χυμοί, αναψυκτικά, εμφιαλωμένο νερό
[pk_divider_top]

MENU #2 BUFFET

To μενού BUFFET περιλαμβάνει:

1. Welcome Drink “Caribbean Bar” (Ποτό υποδοχής – καλωσορίσματος)
Στο χώρο υποδοχής θα προσφέρονται στους καλεσμένους τα παρακάτω ποτά καλωσορίσματος:
α. Mojito (ρούμι, δυόσμος, σιρόπι λευκής ζάχαρης & χυμός μήλου)
β. Pina Collada (ρούμι Captain Morgan , Malibu & κομμάτια ανανά)
γ. Tequila Sunrise (κίτρινη tequila mexico, χυμός πορτοκάλι & σιρόπι από ρόδι)
δ. Martini Apple (martini bianco, vodka, σιρόπι λευκής ζάχαρης & χυμός μήλου)

2. Περαστά Finger-Food
Προσφέρονται απο τους σερβιτόρους μας σε πιατέλες.
Μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ δύο mini-menu:
[pk_one_half]
Mini-Menu #1
1. Γωνία θαλασσινών sticks
2. Onion Rings με άνηθο
3. Τηγανιτή αθερίνα
4. Ταρτάκια γαρίδας με Chicago sauce
[/pk_one_half]
[pk_one_half_last]
Mini-Menu #2
1. Το περιβόλι της θάλασσας
2. Μπουκέτο από μύδια και χταπόδι με κρασί και σκόρδο
3. Σου με φιλέτο τόνου & μυρωδικά
4. Γλώσσα πανέ
[/pk_one_half_last]

Στο bar θα βρίσκονται dip’s με ψιλοκομμένα λαχανικά και sauce.

BOUFFE

Στο bouffe θα υπάρχουν:

1. Ορεκτικά
Περιλαμβάνουν:
α. Μύδια μαρινέ με λευκό κρασί και σκόρδο αρωματισμένα με βότανα
β. Ρολάκια από κολοκύθι με φέτα και άνηθο
γ. Κανελλόνια Toscana με γλώσσα και μαϊντανό

2. Σαλάτες
Περιλαμβάνουν:
α. Ρόκα με σταμναγκάθι και σάλτσα από κρασί Μαρσάλα
β. Χωριάτικη παραδοσιακή με κάπαρη και αμπελόφυλλα
γ. Ανοιξιάτικη σαλάτα λαχανικών με μαγιονέζα μήλου
δ. Σαλάτα ζυμαρικών με pesto βασιλικού και παρμεζάνα

3. Grill Stand
Περιλαμβάνει:
Χοιρινά εσκαλόπ σχάρας με balsamico, λαχανικά και μαστέλλο Χίου

4. Στη σχάρα
Περιλαμβάνει:
α. Λουκάνικο χωριάτικο Μάνης με λαδολέμονο
β. Χοιρινή πανσέτα καραμελωμένη
γ. Μπουκιές από κοτόπουλο σχάρας με καρδιές αγγινάρας
δ. Μπιφτέκια μοσχαρίσια με φέτα & bacon
ε. Παραδοσιακός γύρος χοιρινός με κομμένες πιτούλες

5. Συνοδευτικές γαρνιτούρες
Περιλαμβάνουν:
α. Λιγκουίνι aglio olio με παρμεζάνα & κρουτόν
β. Ολόκληρες πατάτες στη σχάρα με κρέμα τυριών
γ. Λαχανικά ατμού με μέλι, θυμάρι & λεμόνι
δ. Κις λωρέν

6. Αρτοσκευάσματα
Περιλαμβάνουν:
Ποικιλία από αρτοσκευάσματα (μπαγκέτα λευκή & ολικής, μπριός λευκό & ολικής, πολύσπορο, κριτσίνια)

7. Επιδόρπιο
Περιλαμβάνει:
α. Γαμήλια τούρτα σε γεύση & σχέδιο επιλογής σας η οποία θα προσφέρεται με γαλλικό αφρώδη οίνο
β. Μους σοκολάτα
γ. Τιραμισού
δ. Πανακότα με σιρόπι καραμέλας
ε. Παγωτό σε 3 γεύσεις με σιρόπι, αμύγδαλα & χωνάκια

8. Open bar
Θα προσφέρονται σε απεριόριστη κατανάλωση ποικίλοι οίνοι όπως επίσης μπύρες, χυμοί, αναψυκτικά, εμφιαλωμένο νερό

[pk_divider_top]